Pan sin gluten
Un pan sin gluten tierno y dorado que llena la cocina de un aroma irresistible. Su miga suave convencerá incluso a los más escépticos. Perfecto para las tostadas del desayuno o para acompañar una sopa caliente.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 3 tazas de harina sin gluten (unos 360 g)
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza y media de agua tibia (unos 360 ml)
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Preparación
- 1
Reúne todos los ingredientes en un bol grande.
- 2
Bate con la batidora durante 6 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea, con una textura parecida a la de un bizcocho de caja.
- 3
Vierte la masa en un molde de 23 x 12 cm, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar 20 minutos.
- 4
Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 45 minutos, hasta que quede bien dorado.
💡 Consejo de la chef
La masa sin gluten es más blanda que la del pan normal, así que no te preocupes si parece masa de bizcocho. Deja enfriar por completo antes de cortar para que no se desmigue. Una cucharada de chía o lino le da más sabor y textura.
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