Masa de Pan Pita Libanés Casero
Suave, elástica y con ese encanto artesanal que hace que todo sepa mejor, esta masa de pan pita de estilo libanés se prepara con ingredientes de despensa en menos de una hora. Perfecta para wraps, dips o para acompañar tus platos favoritos del Mediterráneo. ¡Sencilla, económica y deliciosa!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 500 g de harina de trigo común
- 50 ml de aceite de oliva
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de sal fina
- 1 sobre de levadura seca de panadería (10 g)
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal con una cuchara hasta integrar bien los ingredientes secos.
- 2
Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas — reserva un poco para ajustar la consistencia según sea necesario.
- 3
Incorpora el aceite de oliva y comienza a trabajar la masa con las manos hasta que empiece a unirse.
- 4
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa con energía durante unos 5 minutos.
- 5
La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa — si está demasiado firme, agrega el agua restante de a poco.
- 6
Continúa amasando hasta que la masa quede completamente lisa y se despegue fácilmente de las manos y la superficie.
- 7
Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja reposar 30 minutos en un lugar cálido antes de usar.
💡 Consejo de la chef
La clave está en el amasado: cuanto más trabajas la masa, más sedosa y elástica queda. Si tienes una amasadora, usa el gancho durante 6-8 minutos a velocidad media para obtener un resultado impecable con menos esfuerzo.
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