Pavé de Mousse de Limón con Galletas
Un postre fresco y cremoso sin horno, con capas alternas de mousse de limón y galletas empapadas en leche. Listo en tan solo 15 minutos, ideal para cualquier reunión familiar o celebración especial.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 1 paquete de galletas de mantequilla o vainilla
- Leche (en cantidad suficiente para remojar las galletas)
- 1 lata de leche condensada azucarada (397 g)
- 1 lata de crema de leche o nata para cocinar (200 ml)
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 1 sobre de gelatina de limón o sin sabor
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Preparación
- 1
Prepare la gelatina según las indicaciones del sobre y deje enfriar ligeramente.
- 2
En una licuadora, mezcle la leche condensada, la crema, el jugo de limón y la gelatina preparada hasta obtener una mousse cremosa y homogénea.
- 3
Remoje rápidamente las galletas en leche — solo un segundo por lado — y colóquelas en una capa uniforme en la fuente elegida.
- 4
Vierta una porción de la mousse de limón sobre la primera capa de galletas y extienda con una espátula.
- 5
Alterne capas de galletas y mousse hasta agotar todos los ingredientes, terminando con una capa de mousse.
- 6
Decore con ralladura de limón y refrigere durante al menos 40 minutos antes de servir bien frío.
💡 Consejo de la chef
Sustituye la mousse de limón por mousse de maracuyá, fresa o chocolate blanco para versiones igual de deliciosas y sorprendentes.
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