Besitos de Coco Brasileños
Los beijinhos, o 'besitos', son los dulces más emblemáticos de la repostería festiva brasileña. Con solo tres ingredientes, se obtiene una trufa cremosa de coco que se deshace en la boca y conquista a todos desde el primer bocado. Ideales para mesas de dulces, cumpleaños o como regalo artesanal.
🛒 Ingredientes
50 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 100 g de coco rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Azúcar granulada para rebozar
- Coco rallado extra para rebozar (al gusto)
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Preparación
- 1
En una cacerola de fondo grueso, mezcle la leche condensada, el coco rallado y la mantequilla.
- 2
Cocine a fuego medio sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes de la cacerola, unos 10 a 15 minutos.
- 3
Vierta la mezcla en una fuente ligeramente enmantecada y deje enfriar por completo a temperatura ambiente o en el refrigerador.
- 4
Con las manos ligeramente untadas de mantequilla, forme pequeñas bolitas del tamaño de una avellana.
- 5
Reboza cada bolita en azúcar granulada o en coco rallado hasta cubrirlas por completo.
- 6
Disponga en una bandeja de servicio y disfrute a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Añada unas gotas de extracto de vainilla a la mezcla durante la cocción para darle un toque especial. Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
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