Pizza exprés de licuadora al horno
Una masa suave y esponjosa lista en minutos gracias a la licuadora, cubierta con jamón cocido, queso fundido y salsa de tomate casera. Ideal para esas noches en que quieres algo rico y genuinamente casero sin complicaciones ni amasado.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 taza de leche entera
- 1½ tazas de harina de trigo
- 1 huevo entero
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal + un poco para engrasar
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 100 g de jamón cocido en lonchas
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
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Preparación
- 1
Vierte en la licuadora la leche, la harina, el huevo, el polvo de hornear, la mantequilla y el parmesano. Licúa durante 1 minuto hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 2
Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos para que tome consistencia.
- 3
Mientras tanto, prepara la salsa: sofríe la cebolla en mantequilla a fuego medio hasta que esté tierna, agrega los tomates picados, salpimienta, añade el orégano y cocina a fuego lento 10 minutos.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para horno con mantequilla y espolvorea con harina.
- 5
Vierte la masa reposada en el molde y cubre con las lonchas de jamón y la mozzarella rallada.
- 6
Distribuye la salsa de tomate de manera uniforme y hornea 30 a 35 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- 7
Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
💡 Consejo de la chef
Sustituye el jamón por champiñones salteados o pimientos asados para una versión vegetariana. Puedes agregar aceitunas negras o alcaparras para un toque mediterráneo.
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