Bœuf sauté à la crème de pommes de terre et mozzarella
Un plat réconfortant qui marie la tendresse du bœuf sauté aux oignons avec une crème de pommes de terre fondante et gratinée. Simple à préparer, il ravira toute la famille avec ses saveurs généreuses et son aspect gourmand. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 500 g de bœuf haché ou émincé
- 2 pommes de terre moyennes, cuites à l'eau salée
- 1 tasse de lait entier (250 ml)
- 5 tranches de mozzarella
- 1 oignon émincé en rondelles
- Persil frais ou ciboulette, à volonté
- Sel, poivre et épices au goût
- Huile pour la cuisson
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Préparation
- 1
Assaisonnez le bœuf avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
- 2
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif et saisissez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 3
Pendant ce temps, mixez les pommes de terre cuites avec le lait, 3 tranches de mozzarella et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 4
Ajoutez les rondelles d'oignon sur la viande dorée et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- 5
Disposez les 2 tranches de mozzarella restantes sur la viande, puis versez la crème de pommes de terre par-dessus.
- 6
Mélangez délicatement, parsemez de persil ou de ciboulette et laissez mijoter 2 minutes à feu doux avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une crème encore plus veloutée, passez les pommes de terre au tamis avant de mixer. Vous pouvez aussi gratiner le plat 5 minutes au four pour une touche encore plus gourmande.
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