Beurre à l'Ail pour Grillades
Un beurre à l'ail onctueux et parfumé qui sublime instantanément vos pains grillés au barbecue. Prêt en dix minutes avec des ingrédients du quotidien, il devient vite l'incontournable de vos repas en plein air. Préparez-le la veille pour un arôme encore plus développé.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 100 g de beurre ramolli
- 3 grosses gousses d'ail écrasées
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
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Préparation
- 1
Dans un bol, travailler le beurre ramolli et la mayonnaise ensemble jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 2
Incorporer le parmesan râpé et l'origan séché, en mélangeant bien pour répartir les saveurs uniformément.
- 3
Ajouter les gousses d'ail écrasées une par une, en goûtant après chaque ajout pour ajuster l'intensité selon votre palais.
- 4
Étaler généreusement sur des tranches de pain rustique et faire griller au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 5
Conserver le surplus dans un récipient hermétique au réfrigérateur — le beurre se garde parfaitement jusqu'à une semaine.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat encore plus savoureux, préparez ce beurre la veille : l'ail a le temps d'infuser et les arômes se décuplent. Vous pouvez également ajouter une pincée de flocons de piment pour une touche relevée.
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