Bouillie Crémeuse au Cacao
Un dessert réconfortant qui rappelle les douceurs de l'enfance, avec son onctuosité veloutée et ses arômes de cacao et de cannelle. Prête en quelques minutes, cette bouillie chaude s'invite aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert de fin de journée. Simple, généreuse et irrésistible.
🛒 Ingrédients
Pour 3 personnes
- 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré
- 500 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 2 cuillères à soupe de sucre, ou selon goût
- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation
- 1
Versez le lait froid dans une casserole et ajoutez la fécule de maïs. Fouettez vigoureusement jusqu'à dissolution complète, sans grumeaux.
- 2
Placez la casserole sur feu doux à moyen. Remuez constamment avec une spatule pendant 1 à 2 minutes.
- 3
Ajoutez le cacao en poudre et le sucre. Continuez de remuer sans arrêt pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne crémeuse.
- 4
Incorporez l'extrait de vanille et la cannelle. Mélangez 10 secondes supplémentaires, puis retirez du feu.
- 5
Répartissez dans des bols et dégustez chaud, saupoudré d'un voile de cacao ou de cannelle.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus onctueuse, remplacez 100 ml de lait par de la crème liquide entière. Une pincée de fleur de sel exalte également le goût du cacao.
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