Boulettes de bœuf en sauce tomate maison
Des boulettes moelleuses mijotées dans une sauce tomate parfumée — un plat réconfortant qui rappelle les dimanches en famille. Simple à préparer, généreux en saveurs, il régale petits et grands sans effort. Un classique fait maison qui ne déçoit jamais.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 500 g de bœuf haché
- 2 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 œuf
- 2 oignons moyens émincés
- 1 boîte de sauce tomate sautée
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 poivron moyen émincé
- 1 verre d'eau
- Huile pour la friture
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Préparation
- 1
Dans un grand bol, battez l'œuf avec le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2
Ajoutez le bœuf haché, un oignon émincé et la farine de blé.
- 3
Mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit bien liée — elle sera légèrement collante, c'est normal.
- 4
À l'aide d'une cuillère, formez des boulettes de taille régulière et faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à dorure.
- 5
Égouttez les boulettes sur du papier absorbant et réservez.
- 6
Dans une casserole, faites revenir le second oignon émincé dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 7
Incorporez le cube de bouillon émietté, la sauce tomate, le poivron et l'eau. Remuez bien.
- 8
Portez à ébullition, puis ajoutez les boulettes réservées.
- 9
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les boulettes s'imprègnent de la sauce.
- 10
Servez chaud avec du riz blanc ou des pâtes.
💡 Conseil de la cheffe
Pour des boulettes encore plus moelleuses, réfrigérez la farce 15 minutes avant de former les boulettes — cela facilite le façonnage et elles tiennent mieux à la friture.
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