Brownie au Cacao Maison
Un brownie fondant et généreux préparé avec du cacao en poudre, parfait pour un goûter gourmand en famille. Sa texture moelleuse à cœur et sa fine croûte légèrement croustillante en font un dessert irrésistible. Simple à réaliser avec des ingrédients du placard !
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 3 œufs
- 135 g de sucre
- 90 g de farine de blé tamisée
- 180 g de cacao en poudre sucré (type Nescau ou Nesquik)
- 120 g de beurre doux
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm × 20 cm et saupoudrez-le de cacao en poudre.
- 2
Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
- 3
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre tamisé jusqu'à obtenir un mélange pâle et homogène.
- 4
Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez le cacao en poudre et la farine tamisés. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante sans grumeaux.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit mate avec une fine croûte formée.
- 6
Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de démouler et de couper en carrés gourmands.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un brownie encore plus fondant, sortez-le du four lorsque le centre tremble légèrement — il se raffermira en refroidissant. Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise.
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