Brownie Moelleux au Chocolat sans Oeufs
Un brownie ultra-fondant préparé sans oeufs, parfait pour les petits imprévus gourmands ! La pâte se mixe en un instant et la sauce au chocolat maison sublime chaque part. Une douceur réconfortante que toute la famille va adorer.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 240 g de farine de blé
- 100 g de cacao en poudre sucré (type Nesquik)
- 200 g de sucre
- 300 ml de lait entier
- 240 ml d'huile végétale neutre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Beurre pour le moule
- Sauce : 3 c. à soupe de cacao sucré
- Sauce : 3 c. à soupe de sucre
- Sauce : 40 g de margarine
- Sauce : 5 c. à soupe de lait
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante). Beurrez généreusement un moule rectangulaire.
- 2
Versez la farine, le cacao, le sucre, le lait, l'huile et la levure dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Versez la pâte dans le moule en ne le remplissant qu'aux deux tiers — la pâte gonfle à la cuisson.
- 4
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du centre.
- 5
Pendant la cuisson, préparez la sauce : réunissez le cacao, le sucre, la margarine et le lait dans une petite casserole.
- 6
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment, puis laissez frémir 5 minutes jusqu'à légère épaississement.
- 7
Sortez le brownie du four, laissez tiédir 10 minutes, puis nappez généreusement de sauce chaude avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un brownie encore plus fondant, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche à la pâte. La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
