Chantilly Maison Gourmande
Une crème fouettée onctueuse et légère, parfaite pour garnir vos gâteaux et desserts maison. Sa texture aérienne et son goût délicat en font un incontournable de la pâtisserie familiale. Simple à préparer, elle épatera tous vos convives !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 200 ml de crème liquide entière
- 400 g de sucre en poudre
- 1,5 cuillère à soupe d'émulsifiant pâtissier
- 1 cuillère à soupe d'arôme en poudre pour glaces (optionnel)
- 4 cuillères à soupe bombées de lait en poudre entier
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Préparation
- 1
Placez la crème liquide au congélateur pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien froide et commence à épaissir légèrement, sans se congeler totalement.
- 2
Versez la crème dans un grand bol. Ajoutez le sucre en poudre, l'émulsifiant, le lait en poudre et l'arôme si vous l'utilisez.
- 3
Fouettez au batteur électrique à vitesse maximale pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation double de volume et forme des pics fermes et bien aérés.
- 4
La chantilly est prête à être utilisée immédiatement pour garnir, décorer ou fourrer vos gâteaux et desserts préférés.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat encore plus ferme, réfrigérez votre bol et vos fouets avant de commencer. Personnalisez votre chantilly avec des arômes vanille, fraise ou chocolat selon vos envies.
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