Coulis de Fraises Maison
Un coulis onctueux et généreux, préparé à feu doux pour préserver toute la saveur des fraises fraîches. Parfait pour sublimer vos desserts du quotidien avec une touche fruitée et gourmande.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 750 g de fraises fraîches
- 150 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Lavez soigneusement les fraises, retirez les queues et coupez-les en deux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration si souhaité.
- 2
Dans une casserole à fond épais, combinez les fraises, le sucre, l'eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux en remuant doucement, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les fraises commencent à rendre leur jus.
- 3
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, sans couvrir, jusqu'à ce que le coulis épaississe et nappe légèrement le dos d'une cuillère.
- 4
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante avant de servir ou de réfrigérer dans un pot hermétique.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un coulis plus lisse, mixez et passez au tamis fin après cuisson. Ajoutez une feuille de basilic frais en fin de cuisson pour une touche aromatique surprenante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
