Coupe d'Açaí Glacée aux Toppings Gourmands
Venue tout droit du Brésil, cette coupe d'açaí fraîche et onctueuse est une explosion de saveurs tropicales. Personnalisez-la avec vos garnitures préférées pour un dessert aussi coloré que délicieux. Idéale pour se rafraîchir en toute gourmandise !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 kg de pulpe d'açaí surgelée
- 1 banane bien mûre
- 400 ml de sirop de guaraná (ou jus de raisin pétillant)
- Granola croustillant
- Noix de coco râpée
- Cacahuètes concassées
- Billes de chocolat
- Céréales au chocolat (type Choco Pops)
- Vermicelles de chocolat
- Ovomaltine en poudre
- Lait en poudre
- Confettis sucrés colorés
- Sauce caramel ou coulis de fruits pour glace
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Préparation
- 1
Mixez la pulpe d'açaí surgelée avec la banane et le sirop de guaraná jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 2
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant 20 à 30 minutes pour raffermir la texture.
- 3
Préparez vos garnitures dans de petits bols individuels pour un service en mode buffet.
- 4
Remplissez des verres ou des coupes à moitié avec la crème d'açaí.
- 5
Ajoutez généreusement vos garnitures favorites : granola, billes de chocolat, noix de coco, cacahuètes…
- 6
Recouvrez avec une seconde couche d'açaí puis terminez avec un filet de coulis et une touche d'Ovomaltine.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez la base d'açaí à l'avance et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 jours. Sortez-la 5 minutes avant de servir pour une texture idéale. Pour une version plus légère, remplacez le sirop de guaraná par du jus de pomme nature.
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