Crème de Papaye au Cassis
Un dessert tropical tout en légèreté, prêt en cinq minutes chrono. La douceur veloutée de la papaye mûre s'épanouit avec la profondeur fruitée du cassis, le tout enveloppé dans une glace onctueuse. Fermez les yeux et laissez-vous transporter sous les tropiques.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 papaye moyenne bien mûre, pelée et épépinée
- 2 boules de glace à la vanille
- 1 cuillère à soupe de liqueur de cassis
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
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Préparation
- 1
Couper la papaye en morceaux grossiers et les déposer dans le bol du mixeur.
- 2
Ajouter les boules de glace à la vanille et la liqueur de cassis.
- 3
Mixer à pleine puissance jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et homogène.
- 4
Verser sans attendre dans des coupes à dessert préalablement réfrigérées.
- 5
Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche et servir immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez cette crème juste avant de passer à table : elle perd sa légèreté si elle attend trop longtemps. Pour une version sans alcool, remplacez le cassis par du sirop de groseille noire.
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