Crème Ninho Onctueuse Sans Cuisson — Fourrage Irrésistible
Une crème au lait en poudre Ninho aussi soyeuse que gourmande, prête en 5 minutes sans toucher au feu. Idéale pour garnir gâteaux, cupcakes et macarons, elle tient parfaitement après quelques heures au réfrigérateur. Quatre ingrédients suffisent pour un résultat digne d'une pâtisserie.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 150 g de beurre doux à température ambiante (pommade)
- 1 boîte de lait concentré sucré bien froid (395 g)
- 1 brique de crème fraîche épaisse bien froide (200 g)
- 300 g de lait en poudre entier (type Ninho)
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Préparation
- 1
Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit bien souple. Dans le bol du batteur électrique, fouettez le beurre pommade avec le lait concentré sucré à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 2
Avant d'ajouter le lait en poudre directement dans le bol, incorporez-le délicatement à la spatule pour éviter qu'il s'envole. Ajoutez ensuite la crème fraîche froide et fouettez à nouveau jusqu'à consistance crémeuse et uniforme.
- 3
Versez la crème Ninho dans un récipient hermétique et couvrez-la de film alimentaire en le plaquant directement sur la surface pour éviter la formation d'une croûte.
- 4
Réfrigérez au minimum 4 heures — idéalement toute une nuit — avant de garnir vos pâtisseries. La crème se tient parfaitement et s'étale facilement.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un fourrage encore plus ferme, augmentez légèrement la quantité de lait en poudre (jusqu'à 350 g). Si vous n'avez pas de batteur électrique, un fouet manuel suffit — comptez juste un peu plus d'huile de coude !
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