Crème Onctueuse pour Fourrage et Glaçage
Une crème douce et veloutée, parfaite pour garnir et couvrir vos gâteaux maison. Préparée en quelques minutes sans cuisson, elle offre une texture légère et fondante qui ravira petits et grands. Idéale pour toutes les occasions, des goûters quotidiens aux fêtes d'anniversaire.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe de margarine à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 boîte de lait concentré sucré (environ 200 g)
- 1/2 boîte de crème légère égouttée (environ 150 g)
- 1 tasse de lait en poudre (environ 120 g)
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Préparation
- 1
Versez le lait concentré sucré et la crème égouttée dans le bol du batteur. Fouettez à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une crème homogène et légèrement aérée.
- 2
Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la margarine. Fouettez de nouveau pendant 1 à 2 minutes pour bien incorporer tous les ingrédients.
- 3
Incorporez le lait en poudre à la spatule en remuant doucement en mouvements circulaires jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
- 4
Placez la crème au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour qu'elle prenne légèrement en consistance avant utilisation.
- 5
Garnissez généreusement les couches de votre gâteau, puis couvrez l'extérieur. Pour une touche gourmande, décorez avec des bonbons au chocolat sur le dessus et glissez-en quelques-uns à l'intérieur.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une crème plus ferme, augmentez légèrement la dose de lait en poudre. Parfumez-la avec une cuillère de cacao ou de vanille pour varier les plaisirs.
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