Crêpes Fondantes au Lait Condensé
Ces crêpes dorées et moelleuses, généreusement parfumées au lait condensé, sont un vrai régal du quotidien. Faciles à préparer en un éclair grâce au blender, elles se garnissent à volonté selon l'humeur. Un dessert réconfortant qui fait l'unanimité à la table familiale.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 boîte de lait condensé sucré (397 g)
- 1 œuf
- 250 g de farine de blé
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Beurre (pour graisser la poêle)
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Préparation
- 1
Verser le lait condensé, l'œuf, la farine, la crème fraîche et la levure dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- 2
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen, en répartissant bien le corps gras sur toute la surface.
- 3
Verser une louche de pâte et incliner la poêle pour couvrir uniformément le fond. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
- 4
Retourner délicatement la crêpe et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- 5
Garnir selon l'envie — confiture, fruits frais et crème, caramel ou Nutella — et servir immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Pour des crêpes encore plus légères, laisser reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait entier pour une texture plus fine.
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