Cuisses et pilons de poulet au micro-ondes, marinade soja-citron
Une recette express et savoureuse qui transforme de simples morceaux de poulet en un plat caramélisé et parfumé. La marinade à base de sauce soja et citron apporte une touche umami irrésistible. Idéale en semaine, prête en moins de 40 minutes sans surveiller les fourneaux.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1,5 kg de cuisses et pilons de poulet
- 1/2 oignon émincé
- 4 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre noir à goût
- Le jus d'un citron jaune
- 10 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 sachet d'assaisonnement épicé type Sazón rouge
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Préparation
- 1
Découpez les morceaux de poulet en portions homogènes afin d'assurer une cuisson uniforme.
- 2
Dans un bol, mélangez l'oignon, l'ail écrasé, le jus de citron, la sauce soja, le sachet d'assaisonnement, le sel et le poivre. Enrobez généreusement les morceaux de poulet avec cette marinade et laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur.
- 3
Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat adapté au micro-ondes.
- 4
Faites cuire à puissance maximale pendant 35 minutes au total, en retournant les morceaux toutes les 10 minutes.
- 5
Poursuivez la cuisson si nécessaire, jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson.
- 6
Attendez que la graisse naturelle du poulet commence à dorer les morceaux pour obtenir une belle coloration.
- 7
Servez chaud accompagné de riz blanc vapeur et d'une salade verte fraîche.
💡 Conseil de la cheffe
Si votre micro-ondes dispose d'une fonction grill, activez-la 2 minutes en fin de cuisson pour un résultat encore plus doré. Remplacez le citron jaune par du citron vert pour une note plus exotique et acidulée.
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