Flan Caramel au Lait Concentré (Micro-ondes)
Un dessert crémeux et onctueux prêt en moins de 20 minutes grâce au micro-ondes. Ce flan caramel fondant avec son caramel doré maison ravira toute la famille sans allumer le four. Économique, facile et irrésistiblement savoureux !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 2 boîtes de lait entier (même mesure que le lait concentré)
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
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Préparation
- 1
Versez le sucre et l'eau dans un récipient en verre allant au micro-ondes. Faites cuire à puissance maximale pendant 6 à 7 minutes en surveillant toutes les minutes, jusqu'à obtenir un caramel ambré. Attention, il est extrêmement chaud !
- 2
Étalez immédiatement le caramel dans un moule à flan adapté au micro-ondes en inclinant le moule pour bien enduire le fond et les bords. Laissez refroidir complètement.
- 3
Dans un blender, mixez le lait concentré sucré, le lait entier et les œufs pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 4
Versez délicatement la préparation sur le caramel refroidi dans le moule.
- 5
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir à température ambiante, réfrigérez au moins 2 heures, puis démoulez sur un plat creux et servez.
💡 Conseil de la cheffe
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Si le flan tremble encore, prolongez par tranches de 2 minutes. Démoulez toujours froid pour un résultat impeccable.
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