Fondant moelleux à la farine de maïs sans gluten à l'air fryer

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre air fryer à 160 °C pendant 5 minutes. Graissez un moule rond qui rentre dans le panier et chemisez-le de semoule de maïs ou de sucre.

2. 2

   Versez les œufs, le lait et l'huile dans le blender. Mixez à vitesse moyenne pendant 20 secondes jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3. 3

   Ajoutez la semoule de maïs, le sucre, la fécule de maïs, le sel et le fromage râpé si désiré. Mixez à nouveau pendant 30 secondes.

4. 4

   Incorporez la levure chimique et pulsez 2 à 3 fois seulement pour l'intégrer sans trop travailler la pâte. La consistance reste très liquide — c'est tout à fait normal !

5. 5

   Versez la pâte dans le moule préparé. Placez-le dans le panier de l'air fryer et cuisez à 160 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dent ressorte propre.

6. 6

   Sortez délicatement le moule de l'air fryer et laissez refroidir complètement sur une grille avant de démouler. Cette étape est essentielle pour que le gâteau garde sa texture crémeuse.

7. 7

   Dégustez nature, avec une noix de beurre salé, de la confiture de goyave ou un filet de miel — un pur bonheur !