Fusilli Crémeux à la Mozzarella et Jambon de Dinde
Un plat de pâtes généreux et réconfortant, où les fusilli se marient à une sauce tomate onctueuse relevée de crème fraîche, de mozzarella fondante et de jambon de dinde doré. Parsemé d'olives et de parmesan, ce plat fait l'unanimité en semaine comme le week-end. Prêt en 30 minutes, il régale petits et grands sans effort.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de fusilli
- 1 oignon émincé
- 1 boîte de sauce tomate à la parmigiana
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de mozzarella en dés
- 200 g de jambon de dinde en dés
- Une poignée d'olives noires dénoyautées
- 40 g de parmesan râpé
- Persil plat frais haché
- Huile d'olive, sel et poivre
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Préparation
- 1
Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive, en suivant les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- 2
Dans une casserole, faites revenir la moitié de l'oignon dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la sauce tomate et la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Réservez.
- 3
Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Faites revenir le reste de l'oignon, ajoutez le jambon de dinde et laissez-le légèrement dorer. Incorporez les dés de mozzarella et laissez fondre quelques instants. Ajoutez les olives puis versez la sauce tomate-crème selon votre goût.
- 4
Dressez les fusilli dans les assiettes, nappez généreusement de sauce et parsemez de parmesan râpé et de persil frais avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un effet gratiné irrésistible, transférez le tout dans un plat allant au four et passez 5 minutes sous le gril jusqu'à ce que le parmesan soit doré et légèrement croustillant.
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