Gâteau à l'Orange Entière Moelleux
Un gâteau tendre et parfumé où l'orange entière — peau incluse — est mixée directement dans la pâte, libérant tous ses arômes naturels. Simple, économique et irrésistiblement moelleux, il s'invite aussi bien au goûter qu'au dessert. Une recette familiale qui fait toujours l'unanimité.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 1 orange entière non traitée, lavée et épépinée
- 200 ml d'huile de tournesol
- 3 œufs entiers
- 250 g de farine tamisée
- 200 g de sucre en poudre tamisé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Laver soigneusement l'orange, retirer les pépins et la couper en 4 quartiers sans la peler.
- 2
Placer les quartiers d'orange dans un blender avec l'huile et les œufs. Mixer 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 3
Dans un grand saladier, combiner la farine tamisée et le sucre. Verser le mélange à l'orange et incorporer jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
- 4
Ajouter la levure chimique et mélanger délicatement à la spatule en mouvements enveloppants pour ne pas casser la texture.
- 5
Beurrer et fariner un moule de 22–24 cm de diamètre. Verser la pâte et lisser la surface.
- 6
Enfourner 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre — il doit ressortir propre.
- 7
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Napper d'un glaçage à l'orange ou saupoudrer de sucre glace si désiré.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez une orange bio pour profiter pleinement du zeste sans craindre les traitements. Une pincée de cannelle ou quelques gouttes d'extrait de vanille enrichissent encore la saveur. Le gâteau se conserve 3 jours sous cloche à température ambiante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
