Gâteau au Chocolat Moelleux
Un gâteau au chocolat généreusement moelleux, nappé d'un glaçage brillant qui fond en bouche. Préparé en un clin d'œil avec des ingrédients du placard, il régale 12 convives sans effort. Le dessert incontournable des dimanches en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 3 œufs
- 300 g de sucre
- 250 g de farine
- 100 g de cacao en poudre non sucré
- 12 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 25 cl d'eau chaude
- Pour le glaçage :
- 4 c. à soupe de lait
- 50 g de cacao en poudre
- 1 c. à soupe de beurre
- 200 g de sucre
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C. Dans un blender, mixez les œufs, le sucre, l'huile, le cacao et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si le blender peine, incorporez la farine progressivement et terminez en fouettant à la main dans un saladier.
- 2
Versez la pâte dans un grand saladier, puis ajoutez l'eau chaude, le sel et la levure. Mélangez délicatement à la spatule pour préserver le moelleux.
- 3
Beurrez et farinez un moule de 24 cm, versez-y la pâte et enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- 4
Démoulez le gâteau encore tiède sur une grille.
- 5
Préparez le glaçage : dans une petite casserole, réunissez le lait, le cacao, le beurre et le sucre. Portez à ébullition en remuant sans cesse pendant 2 minutes.
- 6
Versez immédiatement le glaçage chaud sur le gâteau et laissez-le se figer légèrement avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Remplacez l'eau chaude par du café noir fort — il exalte le cacao sans qu'on devine sa présence, donnant au gâteau une profondeur remarquable.
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