Gâteau au Chocolat Moelleux au Blender
Un gâteau au chocolat inratable préparé entièrement au blender, moelleux à souhait et nappé d'une ganache crémeuse au lait concentré. Parfait pour les goûters en famille ou les anniversaires improvisés, ce dessert généreux régalera jusqu'à 35 convives sans vous compliquer la vie !
🛒 Ingrédients
Pour 35 personnes
- 3 œufs
- 300 g de sucre (environ 1 ½ tasse)
- 250 g de farine de blé
- 150 g de cacao en poudre non sucré
- 120 ml d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 120 ml d'eau chaude
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 3 c. à soupe de poudre cacaotée
- 100 ml de crème fraîche légère
- Noix de coco râpée ou vermicelles de chocolat (optionnel)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez généreusement un grand moule rectangulaire.
- 2
Versez les œufs, le sucre et l'huile dans le bol du blender. Mixez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux, environ 2 minutes.
- 3
Avec le blender en marche, incorporez l'eau chaude progressivement et continuez de mixer jusqu'à homogénéité.
- 4
Dans un saladier, mélangez la farine et le cacao en poudre. Ajoutez ce mélange en trois fois dans le blender, en mixant brièvement entre chaque ajout.
- 5
Ajoutez la levure chimique et pulsez à la vitesse minimale juste pour l'incorporer — ne surmixez pas pour garder le gâteau léger.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 7
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le nappage : dans une casserole à feu doux, chauffez le lait concentré avec la poudre cacaotée en remuant constamment, jusqu'à obtenir une crème épaisse.
- 8
Hors du feu, incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante.
- 9
Nappez le gâteau encore tiède, puis parsemez de noix de coco râpée ou de vermicelles de chocolat selon l'envie.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un nappage qui se tient bien, attendez 10 minutes avant de le verser sur le gâteau. Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte pour encore plus de moelleux.
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