Gâteau de carotte à l'airfryer, nappé de ganache chocolat
Un gâteau de carotte moelleux et légèrement sucré, cuit en un temps record à l'airfryer et recouvert d'une ganache chocolat au lait irrésistible. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, il est prêt en moins de 30 minutes avec des ingrédients du quotidien. Une recette simple qui deviendra vite un incontournable de votre carnet !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 2 œufs
- 100 ml d'huile végétale
- 80 g de sucre
- 140 g de carottes râpées
- 130 g de farine de blé tamisée
- 10 g de levure chimique
- 80 g de chocolat au lait
- 40 g de crème fraîche liquide
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Préparation
- 1
Placez les œufs, l'huile et le sucre dans le bol d'un mixeur et mélangez brièvement juste pour combiner.
- 2
Ajoutez les carottes râpées et mixez pendant environ deux minutes jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Versez le mélange dans un saladier sur la farine tamisée et incorporez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux.
- 4
Ajoutez la levure chimique, mélangez, puis versez la pâte dans un moule légèrement huilé adapté à votre airfryer.
- 5
Faites cuire à 160 °C pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- 6
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez la crème fraîche en remuant jusqu'à obtenir une ganache brillante et soyeuse.
- 7
Démoulez le gâteau refroidi, nappez-le généreusement de ganache et servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Laissez reposer la pâte 5 minutes avant de la verser dans le moule pour un résultat encore plus aérien. Vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour une ganache plus intense.
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