Gâteau de Carottes au Glaçage Brigadeiro Chocolat

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule rectangulaire.

2. 2

   Dans un blender, mixez les carottes, les œufs et l'huile jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.

3. 3

   Dans un grand saladier, combinez la farine tamisée et le sucre.

4. 4

   Versez le mélange du blender dans le saladier et remuez énergiquement à la spatule.

5. 5

   Incorporez la levure chimique en mélangeant délicatement pour ne pas casser la pâte.

6. 6

   Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

7. 7

   Pendant la cuisson, mélangez dans une casserole le lait concentré, le cacao et la margarine.

8. 8

   Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à légère épaississement — la sauce doit rester coulante.

9. 9

   Dès la sortie du four, découpez le gâteau encore chaud en tranches généreuses avec un couteau à lame épaisse.

10. 10

    Nappez immédiatement le glaçage chaud sur tout le gâteau pour qu'il s'infiltre entre chaque tranche.