Gâteau Magique aux Bananes en Couches
Un dessert généreux et réconfortant qui se prépare presque tout seul : des couches de mélange sablé et de bananes fondantes, arrosées d'un appareil liquide qui s'infiltre naturellement entre les strates à la cuisson. Le résultat est un gâteau moelleux, parfumé et irrésistible que toute la famille adore.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 240 g de farine de blé
- 400 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 œufs entiers, battus
- 250 ml de lait entier
- 75 g de beurre doux
- 10 bananes mûres, coupées en deux dans la longueur
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un grand plat à gratin ou un moule rectangulaire.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
- 3
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Laissez tiédir, puis incorporez le lait et les œufs battus en fouettant jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- 4
Dans le moule préparé, alternez une couche du mélange sec et une couche de tranches de banane, en commençant et en terminant par le mélange sec.
- 5
Versez délicatement l'appareil liquide sur l'ensemble sans mélanger — il va naturellement s'infiltrer entre les couches.
- 6
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre. Laissez tiédir avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des bananes bien mûres pour un maximum de douceur et de parfum. Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco pour une note exotique. Ce gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, recouvert d'un film alimentaire.
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