Gâteau moelleux à la banane au blender
Un gâteau ultra-fondant qui se prépare en un clin d'œil grâce au blender — pas besoin de robot ni de bol à laver ! Les bananes bien mûres apportent une douceur naturelle et un moelleux irrésistible. Parfait pour le goûter ou un dessert simple et réconfortant pour toute la famille.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 300 g de farine de blé
- 240 ml de lait entier
- 200 g de sucre en poudre
- 120 ml d'huile végétale neutre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe rases de levure chimique
- 3 petites bananes mûres, coupées en morceaux
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) et beurrez généreusement un moule à savarin ou un moule rond avec cheminée centrale.
- 2
Versez la farine, le lait, le sucre, l'huile et les œufs dans le bol du blender. Mixez à vitesse moyenne pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- 3
Ajoutez les morceaux de banane et mixez seulement 5 secondes — l'objectif est de conserver de petits morceaux dans la pâte, ce qui apporte encore plus de moelleux.
- 4
Incorporez la levure chimique et mélangez délicatement à la spatule sans trop travailler la pâte.
- 5
Versez dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- 6
Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez des bananes très mûres — avec des taches brunes sur la peau — pour un gâteau encore plus parfumé et naturellement sucré. Vous pouvez saupoudrer le moule de sucre cristallisé avant d'y verser la pâte pour obtenir une croûte légèrement caramélisée.
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