Gâteau moelleux à la banane au mixeur
Un gâteau à la banane incroyablement fondant, préparé en un clin d'œil grâce au mixeur. La douceur naturelle des bananes mûres se marie à merveille avec une pâte légère et dorée. Un classique réconfortant qui ravira toute la famille au goûter ou au dessert !
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 250 g de farine de blé
- 200 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2 bananes bien mûres
- 240 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 50 g de beurre fondu, plus un peu pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer généreusement un moule rond de 24 cm ou un moule à cake.
- 2
Verser les œufs, la farine, le sucre, le lait, la levure et le beurre fondu dans le bol du mixeur. Mixer pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Éplucher les bananes et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- 4
Verser la pâte dans le moule beurré en la répartissant uniformément.
- 5
Disposer harmonieusement les rondelles de banane sur toute la surface de la pâte.
- 6
Enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le centre avec un couteau — il doit ressortir propre. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des bananes bien mûres avec la peau tachetée de marron : elles sont plus sucrées et parfument davantage le gâteau. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez une cuillère de cassonade sur les rondelles avant d'enfourner.
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