Gâteau Moelleux à la Cannelle
Un gâteau tendre et parfumé à la cannelle, idéal pour accompagner votre café du matin ou votre thé de l'après-midi. Sa texture légère et son arôme envoûtant en font un incontournable de la pâtisserie maison. Simple à préparer avec des ingrédients du placard, il ravira petits et grands à chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 2 tasses de farine de blé
- 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Margarine et farine pour le moule
- Cannelle et sucre pour saupoudrer
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à bundt ou un moule rond à cheminée.
- 2
Dans un blender, mixez les œufs seuls pendant 1 minute à vitesse moyenne — cela neutralise l'odeur d'œuf et apporte de la légèreté à la pâte.
- 3
Ajoutez la farine, le sucre, le lait, la margarine et la cannelle dans le blender. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Arrêtez le blender. Incorporez la levure chimique délicatement à la spatule sans mixer, afin de préserver l'air de la pâte.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez généreusement de cannelle mélangée à du sucre sur le dessus.
- 6
Enfournez 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez du lait entier à température ambiante pour un moelleux optimal. Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre doux fondu pour un goût plus riche. Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante sous un torchon propre.
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