Gâteau Moelleux à la Semoule de Maïs et Cannelle
Un gâteau rustique et réconfortant, à la texture fondante et au léger croquant de la semoule de maïs jaune. Préparé entièrement au blender en quelques minutes, il se déguste tiède, généreusement saupoudré d'un voile doré de sucre à la cannelle. Un dessert simple qui sent bon la douceur du foyer.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 240 ml d'huile neutre (tournesol ou maïs)
- 3 œufs
- 480 g de semoule de maïs jaune fine
- 240 ml de lait entier
- 400 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 c. à soupe de sucre (pour le nappage)
- 2 c. à café de cannelle en poudre (pour le nappage)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm.
- 2
Versez l'huile, les œufs, la semoule de maïs, le lait et le sucre dans un blender. Mixez à puissance moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Ajoutez la levure chimique et mixez brièvement, 10 à 15 secondes seulement, pour l'incorporer sans trop travailler la pâte.
- 4
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre et que le dessus soit légèrement doré.
- 5
Mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol. Dès la sortie du four, saupoudrez généreusement le gâteau encore chaud de ce mélange parfumé. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez le lait entier par du lait de coco. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique — la croûte de cannelle reste croustillante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
