Gâteau Moelleux Maison
Un gâteau fondant et généreux, parfait pour le goûter ou un dessert improvisé en famille. Sa texture légère et sa préparation rapide au blender en font une recette incontournable du quotidien. Simple, économique et délicieux — exactement comme on l'aime !
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 2 œufs entiers
- 2 c. à soupe de beurre doux ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé
- 200 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Beurre et farine pour le moule
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez généreusement un moule de 26 cm, puis farinez-le légèrement.
- 2
Dans un blender, mixez les œufs, le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- 3
Avec le blender en marche, incorporez la moitié de la farine en pluie et mixez à vitesse moyenne.
- 4
Versez le lait en filet continu, puis ajoutez le reste de la farine et continuez à mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5
Ajoutez l'extrait de vanille et mixez quelques secondes supplémentaires.
- 6
Hors du blender, incorporez délicatement la levure chimique à la spatule avec des mouvements de bas en haut pour ne pas casser la légèreté de la pâte.
- 7
Versez la préparation dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau — elle doit ressortir sèche.
- 8
Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez le zeste d'un citron non traité ou une pincée de cannelle. Ce gâteau se conserve très bien sous cloche à température ambiante pendant 3 jours.
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