Gâteau Moelleux Maison
Un gâteau moelleux et aérien qui fond en bouche à chaque bouchée — le réconfort du fait maison dans toute sa simplicité. Sa texture légère et son goût délicat en font le chouchou du goûter et des desserts en famille. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il fait toujours l'unanimité !
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 360 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de lait entier
- 1 pincée de sel fin
- 60 g de beurre doux, fondu
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm.
- 2
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
- 3
Incorporez la farine en pluie, peu à peu, en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajoutez progressivement le lait tiède, le sel et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5
Incorporez délicatement la levure à la spatule, avec des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la pâte.
- 6
Versez dans le moule et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 7
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Dégustez nature ou saupoudré de sucre glace.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat encore plus moelleux, utilisez des œufs à température ambiante. Une cuillère de zeste de citron ou de vanille liquide parfume délicieusement la pâte.
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