Glaçage au Chocolat Fondant pour Gâteau
Un glaçage chocolaté brillant et généreux, prêt en un tour de main ! Cette sauce onctueuse nappera vos gâteaux d'un voile gourmand qui craquèle légèrement en refroidissant. Simple, économique et absolument irrésistible.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 6 cuillères à soupe de margarine
- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe d'eau
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Préparation
- 1
Réunissez le cacao, la margarine, le sucre et l'eau dans une petite casserole à fond épais.
- 2
Faites cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le fond de la casserole soit visible lorsque vous tracez un trait.
- 3
Retirez aussitôt du feu et versez immédiatement le glaçage chaud sur votre gâteau pour qu'il s'étale uniformément.
- 4
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir — le glaçage va légèrement figer et former une croûte brillante.
💡 Conseil de la cheffe
Versez le glaçage dès la sortie du feu : il fige vite ! Pour un résultat encore plus brillant, ajoutez une cuillère à café de beurre en fin de cuisson. Cette recette suffit à glacer deux gâteaux de taille standard.
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