Glaçage au chocolat maison pour gâteau
Un glaçage au chocolat onctueux et brillant, prêt en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Parfait pour napper vos gâteaux et obtenir une coque craquante ou une couverture fondante selon vos envies. Un classique simple qui fait toujours son effet !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 tasse (240 ml) de sucre en poudre
- 1 tasse (100 g) de cacao en poudre sucré (type Nesquik)
- 125 ml d'eau
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Préparation
- 1
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre la margarine jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquide.
- 2
Ajoutez le sucre, la poudre de cacao et l'eau en une seule fois. Mélangez énergiquement au fouet ou à la spatule jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Poursuivez la cuisson en remuant constamment. Pour un glaçage souple et brillant, retirez du feu dès que la texture est crémeuse et nappante.
- 4
Pour un glaçage qui durcit en refroidissant, continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation se détache des parois de la casserole, puis versez immédiatement sur le gâteau encore chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Versez le glaçage sur le gâteau encore tiède pour une adhérence parfaite et un fini lisse et brillant. Travaillez vite avec une spatule humide avant qu'il ne fige.
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