Glaçage au citron pour gâteaux
Ce glaçage au citron tout simple va transformer n'importe quel gâteau en une gourmandise fraîche et lumineuse. Prêt en cinq minutes, il demande zéro cuisson et des ingrédients que vous avez forcément dans vos placards. Un classique incontournable pour sublimer vos desserts maison !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 150 g de sucre glace, tamisé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ ½ citron)
- Le zeste finement râpé d'un demi-citron
- 1 cuillère à café d'eau froide (si nécessaire)
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Préparation
- 1
Tamisez le sucre glace dans un bol moyen pour éviter les grumeaux.
- 2
Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé, puis mélangez énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- 3
Si le glaçage est trop épais, incorporez l'eau froide goutte à goutte jusqu'à atteindre une consistance fluide mais nappante.
- 4
Versez immédiatement sur le gâteau refroidi et laissez prendre quelques minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez toujours du jus de citron fraîchement pressé — le jus en bouteille donne un résultat moins parfumé et moins brillant. Pour un glaçage plus intense, remplacez l'eau par du jus de citron supplémentaire.
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