Glaçage Parfumé à l'Orange
Un glaçage délicat et brillant qui sublime vos gâteaux maison d'un voile d'agrumes ensoleillé. La combinaison du jus d'orange frais et du zeste apporte une profondeur aromatique incomparable. Idéal pour couronner un simple gâteau et lui donner une allure de pâtisserie.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de sucre glace tamisé
- 4 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste d'orange bio finement râpé
- 1 pincée de fleur de sel
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Préparation
- 1
Tamisez le sucre glace dans un bol pour éliminer tout grumeau et obtenir une base parfaitement lisse.
- 2
Ajoutez progressivement le jus d'orange et le jus de citron en fouettant sans cesse jusqu'à obtenir un glaçage fluide, brillant et homogène.
- 3
Incorporez le zeste d'orange finement râpé et la pincée de fleur de sel pour intensifier les arômes d'agrumes.
- 4
Nappez immédiatement le gâteau encore tiède afin que le glaçage pénètre légèrement et adhère en formant une belle couche nacrée.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat encore plus parfumé, faites infuser le zeste d'orange dans le jus tiédi pendant 5 minutes avant de préparer le glaçage.
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