Glaçage Royal Classique
Un glaçage royal brillant et onctueux, parfait pour sublimer vos biscuits de Noël, macarons et gâteaux de fête. Avec quelques ingrédients du placard, ce glaçage se prépare en vingt minutes et offre un rendu professionnel époustouflant. Laissez libre cours à votre créativité et décorez à l'infini !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 blanc d'œuf à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 250 g de sucre glace tamisé
- 1 pincée de sel fin
- Colorant alimentaire (facultatif)
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Préparation
- 1
Tamisez le sucre glace dans un grand bol propre et réservez.
- 2
Dans le bol du batteur, montez le blanc d'œuf avec la pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse légère et blanche.
- 3
Ajoutez le jus de citron, puis incorporez le sucre glace tamisé en trois fois, en battant continuellement.
- 4
Fouettez à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le glaçage soit épais, brillant et forme des pics fermes.
- 5
Si désiré, divisez le glaçage et colorez avec quelques gouttes de colorant alimentaire avant d'utiliser.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un glaçage fluide idéal au pochage de surfaces larges, ajoutez quelques gouttes d'eau froide. Pour tracer des contours nets, utilisez-le tel quel. Couvrez toujours d'un film plastique au contact pour éviter qu'il ne croûte.
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