Mousse au fruit de la passion onctueuse
Un dessert léger et exotique qui transporte vos papilles sous les tropiques en un clin d'œil. Cette mousse crémeuse au fruit de la passion se prépare en quelques minutes et impressionne à coup sûr vos convives. Parfaite pour terminer un repas en beauté sans passer des heures en cuisine !
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 sachets de gélatine aromatisée au fruit de la passion (85 g chacun)
- 500 ml d'eau chaude
- 125 ml de jus de fruit de la passion (frais ou en bouteille)
- 500 ml de lait entier
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 boîte de crème fraîche épaisse (300 ml)
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Préparation
- 1
Versez les sachets de gélatine dans un grand bol et dissolvez-les entièrement dans l'eau chaude en remuant pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- 2
Laissez la gélatine tiédir à température ambiante pendant 5 minutes, puis versez-la dans un blender avec le jus de fruit de la passion, le lait, le lait concentré sucré et la crème fraîche.
- 3
Mixez à vitesse maximale pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture légère, aérée et homogène.
- 4
Versez la préparation dans un grand plat de service ou dans des verrines individuelles, puis réfrigérez pendant au minimum 4 heures — idéalement toute une nuit — avant de servir bien frais.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une présentation élégante, décorez chaque portion avec de la pulpe de fruit de la passion fraîche juste avant de servir. La mousse se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
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