Mousse Crémeuse au Fruit de la Passion
Une mousse légère et onctueuse au fruit de la passion, prête en quelques minutes pour un dessert exotique irrésistible. Le mariage du lait concentré sucré et de l'acidité du fruit de la passion crée une harmonie parfaite. Idéale pour terminer un repas en beauté, sans allumer le four !
🛒 Ingrédients
Pour 9 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 boîte de crème entière liquide (200 ml)
- 1 tasse de jus de fruit de la passion frais (environ 3 fruits)
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à dessert de gélatine en poudre sans saveur
- Graines de fruit de la passion pour la décoration
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Préparation
- 1
Versez le lait concentré, la crème et le jus de fruit de la passion dans le bol d'un blender. Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
- 2
Chauffez le lait dans une petite casserole sans le faire bouillir. Hors du feu, ajoutez la gélatine en poudre et remuez vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
- 3
Versez le mélange gélatine-lait dans le blender avec la préparation au fruit de la passion et mixez à vitesse maximale pendant 3 minutes.
- 4
Répartissez la mousse dans des verrines ou dans un grand plat de service. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez pendant au minimum 4 heures.
- 5
Au moment de servir, décorez généreusement avec des graines de fruit de la passion fraîches pour une touche acidulée et visuelle.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une mousse encore plus parfumée, filtrez le jus en gardant quelques graines à incorporer directement dans la préparation. Vous pouvez aussi remplacer le jus frais par du jus concentré dilué à moitié.
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