Nappage chocolat fondant maison
Un nappage au chocolat soyeux et irrésistible, préparé en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Il nappera vos gâteaux d'un voile brillant et gourmand, et devient encore plus onctueux en refroidissant. Un incontournable des desserts maison !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 500 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré
- 1 cuillère à soupe de margarine (ou beurre doux)
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
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Préparation
- 1
Dans une casserole, combinez le lait, le cacao, la margarine et le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 2
Portez à ébullition à feu vif en remuant sans cesse pour éviter que le nappage n'accroche au fond.
- 3
Dès le premier frémissement, réduisez le feu et laissez mijoter en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le nappage épaississe et nappe le dos d'une cuillère.
- 4
Versez immédiatement sur votre gâteau pour un effet miroir brillant, ou laissez refroidir à température ambiante pour une texture plus épaisse et crémeuse.
💡 Conseil de la cheffe
Pour intensifier le goût chocolat, remplacez le cacao sucré par du cacao pur non sucré et ajustez le sucre selon votre palais. Ce nappage est parfait pour les fondants au chocolat, les génoises et les brownies.
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