Paille Italienne Maison au Chocolat et Biscuits
Un dessert brésilien irrésistible qui fond en bouche : lait concentré sucré, cacao intense et biscuits croustillants réunis en carrés gourmands. Prêt en 20 minutes, sans four, et tout le monde en redemande — même les grands enfants !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 100 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 15 biscuits sablés type Petit-Beurre
- Sucre glace pour la finition
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Préparation
- 1
Faire chauffer le lait concentré sucré à feu doux dans une casserole à fond épais, sans cesser de remuer.
- 2
Incorporer le beurre et le cacao en poudre en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des parois de la casserole (environ 8 à 10 minutes).
- 3
Retirer du feu et émietter grossièrement les biscuits, puis les incorporer délicatement au mélange encore chaud.
- 4
Verser et étaler uniformément dans un plat chemisé de papier cuisson, puis saupoudrer de sucre glace.
- 5
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer 30 minutes avant de découper en carrés réguliers.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus fondante, réservez au réfrigérateur 1 heure avant de servir. Les spéculoos remplacent à merveille les sablés pour une touche épicée et caramélisée.
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