Pain de Viande de Dinde à la Sauce Barbecue
Un délicieux pain de viande tendre à base de dinde hachée, garni d'une sauce barbecue savoureuse et accompagné de haricots blancs copieux. Une recette familiale réconfortante, simple à préparer et parfaite pour les repas en semaine.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à café de concentré de tomate
- 500 g de chair de dinde hachée
- 1 gros œuf
- 85 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 800 g de haricots cannellini
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (160°C en mode ventilé). Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire cuire l'oignon 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail écrasé, la sauce Worcestershire et 2 cuillères à café de concentré de tomate. Mélanger jusqu'à combinaison complète et laisser refroidir.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la chair de dinde hachée, l'œuf, la chapelure et le mélange d'oignon refroidi. Assaisonner généreusement de sel et poivre. Bien mélanger, puis façonner en pain rectangulaire. Placer dans un plat de cuisson et étaler 2 cuillères à soupe de sauce barbecue sur le dessus.
- 3
Faire cuire au four 30 minutes. Pendant ce temps, égoutter une boîte de haricots cannellini et verser les deux boîtes dans un bol. Ajouter le reste de la sauce barbecue et le concentré de tomate restant. Assaisonner et réserver.
- 4
Après 30 minutes de cuisson, disperser les haricots autour du pain de viande et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le pain soit cuit à cœur et les haricots bien chauds. Saupoudrer de persil frais et servir le pain de viande en tranches.
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, ajoutez des légumes finement hachés (carottes, céleri) au mélange d'oignon. Laissez refroidir légèrement avant de servir pour une meilleure tenue des tranches. Cette recette se congèle bien jusqu'à 3 mois.
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