Salade de Grenade à la Feta
Une salade fraîche et colorée mêlant la douceur des grains de grenade à la saveur acidulée du citron et à la richesse de la feta. Cette création inspirée de la cuisine polonaise offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise, idéale pour l'été.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 brins de thym frais
- 100 g de jeunes feuilles de laitue
- 250 g de tomates cerises
- 3 oignons verts émincés
- 1 piment rouge frais, épépiné et haché
- 1 grenade
- 50 g de fromage feta
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les feuilles de thym. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
- 2
Ajouter la laitue, les tomates cerises, les oignons verts et le piment haché. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de vinaigrette.
- 3
Égrainer la grenade au-dessus d'un bol en prenant soin de retirer les membranes blanches.
- 4
Dresser la salade sur un grand plat de service, puis parsemer les grains de grenade et la feta émiettée sur le dessus.
- 5
Servir immédiatement pendant que la salade est bien fraîche et croustillante.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez la vinaigrette à l'avance pour que les saveurs se développent. Égrainez la grenade quelques heures avant mais ajoutez-la juste avant de servir. Vous pouvez remplacer la feta par de la chèvre frais ou de la ricotta.
