Sauce au Chocolat Onctueuse
Une sauce veloutée et gourmande qui sublime n'importe quel dessert en quelques minutes seulement. Son intense arôme de chocolat noir et sa texture soyeuse raviront petits et grands. Idéale tiède sur un gâteau encore chaud ou en filet sur une glace à la vanille.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 100 ml de crème fraîche liquide entière
- 80 g de chocolat noir 70% cacao, concassé
- 20 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
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Préparation
- 1
Faites chauffer la crème fraîche à feu doux dans une petite casserole sans la porter à ébullition.
- 2
Retirez du feu, ajoutez le chocolat concassé et laissez fondre 1 minute. Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
- 3
Incorporez le beurre coupé en dés et le sucre glace, puis fouettez doucement pour une sauce brillante et onctueuse.
- 4
Versez tiède sur votre gâteau, tarte ou boule de glace favorite et servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une intensité maximale, optez pour un chocolat à 85% de cacao. La sauce épaissit en refroidissant — réchauffez-la au bain-marie si nécessaire.
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