Tarte Salée aux Sardines au Blender — Recette Ultra Simple
Une tarte salée généreuse et savoureuse, préparée en quelques minutes grâce au blender. La pâte moelleuse enveloppe un cœur gourmand de sardines, tomates, petits pois et olives — un plat familial économique qui régale jusqu'à 25 personnes. Parfait pour les repas du quotidien ou les buffets improvisés !
🛒 Ingrédients
Pour 25 personnes
- 250 ml d'huile végétale
- 3 œufs
- 375 ml de lait
- 500 ml (2 tasses) de farine de blé
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 boîtes de sardines à l'huile (environ 300 g au total)
- 1 boîte de petits pois (200 g), égouttés
- 2 tomates mûres, coupées en petits dés
- 125 ml (½ tasse) d'olives dénoyautées, grossièrement hachées
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence). Huilez et farinez généreusement un plat rectangulaire d'environ 35 × 20 cm.
- 2
Versez dans le blender l'huile, les œufs, le lait, la farine et le sel. Mixez à pleine puissance pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien homogène — elle sera assez liquide, c'est normal.
- 3
Éteignez le blender, ajoutez la levure chimique et redémarrez en mode impulsion (pulse) pendant 3 à 4 secondes, juste le temps de l'incorporer sans la travailler.
- 4
Versez la moitié de la pâte dans le plat préparé en répartissant uniformément.
- 5
Émiettez les sardines par-dessus, puis disposez les dés de tomate, les petits pois égouttés et les olives en couche régulière.
- 6
Recouvrez entièrement la garniture avec le reste de la pâte. Lissez délicatement la surface avec une spatule.
- 7
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'une lame de couteau insérée au centre ressorte sèche.
- 8
Laissez tiédir 10 minutes avant de couper en parts. Se déguste tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus savoureuse, parsemez la surface d'emmental râpé avant d'enfourner. Vous pouvez remplacer les sardines par du thon en boîte et ajouter un oignon finement émincé à la garniture. La tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien au four à 150 °C.
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