Plats

Tortilla Española Authentique — L'Omelette Espagnole Traditionnelle

La tortilla española est l'un des joyaux de la gastronomie ibérique : des pommes de terre fondantes et des oignons confits dans l'huile d'olive généreuse, délicatement liés par des œufs dorés. Simple dans ses ingrédients mais magistrale dans son exécution, elle se déguste chaude, tiède ou froide, et régale toujours autant. Un plat de terroir intemporel qui traverse les générations sans jamais se démodir.