Carne bovina ao vinho tinto com alecrim

Name: Carne bovina ao vinho tinto com alecrim
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de carne bovina para ensopado em cubos; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola cortada em rodelas finas; 5 a 6 dentes de alho em lâminas; 1 sachê de tempero para carnes; Sal e orégano a gosto; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (sopa) de alecrim fresco ou seco; 200 ml de vinho tinto seco

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 20 de outubro de 2026

Uma receita reconfortante de carne macia cozida devagar em vinho tinto com alecrim e alho. Simples de fazer, cheia de sabor e perfeita para um almoço especial em família.

⏱️

Preparo

60 min

👥

Porções

4 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

500 g de carne bovina para ensopado em cubos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola cortada em rodelas finas
5 a 6 dentes de alho em lâminas
1 sachê de tempero para carnes
Sal e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de alecrim fresco ou seco
200 ml de vinho tinto seco

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Modo de Preparo

1
Tempere a carne com o sachê de tempero e deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande ou panela de fundo grosso em fogo médio-alto. Adicione o alecrim e deixe perfumar por 1 minuto.
3
Doure os pedaços de carne por todos os lados por 2 a 3 minutos. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
4
Junte o extrato de tomate, tempere com sal e orégano, e mexa bem para envolver a carne.
5
Despeje o vinho tinto, reduza o fogo e cozinhe tampado por cerca de 20 minutos. Se o molho secar antes, acrescente um pouco de água quente.
6
Está pronto quando o molho estiver levemente encorpado e a carne bem macia.