Saumon mariné aux légumes rôtis
Un délicieux saumon mariné au citron et ail, accompagné de légumes colorés rôtis au four. Un plat méditerranéen sain et savoureux, prêt en moins d'une heure.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g Saumon frais
- 2 entier Citron
- 4 gousses Ail
- 100 ml Huile d'olive
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 1 bouquet Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
- 2 entière Courgette
- 3 entière Carotte
- 2 entier Poivron
- 2 entier Oignon
- 200 g Tomates cerises
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel, le poivre et les herbes fraîches
- 2
Placer le saumon dans un plat et verser la marinade. Laisser reposer 10 minutes
- 3
Pendant ce temps, découper tous les légumes en morceaux réguliers
- 4
Disposer les légumes sur une plaque allant au four, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer
- 5
Enfourner les légumes à 200°C pour 15 minutes
- 6
Ajouter le saumon mariné sur la plaque avec les légumes et poursuivre la cuisson 15-20 minutes jusqu'à ce que le saumon soit doré
- 7
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive supplémentaire et des herbes fraîches
💡 Conseil de la cheffe
Vérifier que le saumon est bien cuit en testant avec une fourchette. Vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser le saumon mariner au réfrigérateur pour plus de saveur.
